Bolo de Laranja com Gelado de Azeite Fátima
Bolo de Laranja com Gelado de Azeite Fátima
Gelado de Azeite Fátima, uma sobremesa surpreendente que combina a cremosidade com o sabor frutado e ligeiramente picante do azeite.🍨🤩Perfeito para experimentar este verão! 😎 Vamos a isso?
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 200 ml de natas
- 5 gemas de ovo
- 120 g de açúcar
- 100 ml de Azeite Fátima
- 1 pitada de sal
- Raspa de limão ou laranja (opcional, para um toque cítrico)
🥣 Preparação:
🥄 Leve o leite e as natas ao lume até começarem a ferver. Retire do lume;
🥄 Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado;
🥄 Adicione lentamente o leite quente às gemas, mexendo sempre para evitar que cozinhem. Volte a misturar em lume brando;
🥄 Cozinhe mexendo até a mistura engrossar levemente (sem ferver) e cobrir as costas de uma colher (ponto napê). Retire do lume;
🥄 Deixe a mistura arrefecer um pouco, depois incorpore o azeite em fio, mexendo ou batendo com um fouet até emulsionar bem;
🥄 Leve ao frigorífico pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro);
🥄 Se tiver uma máquina de gelados ou um robot de cozinha, processe conforme instruções do fabricante. Sem as mesmas: leve ao congelador, mexendo a cada 30-40 min a cada 3-4 horas para quebrar os cristais de gelo;
🥄 Sirva em cima de um Mini Bolo de Laranja.
Experimente! 😋
